すみれ

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sumire
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大山どりがもたらす深い味わいには5つの秘密があります。

 

・名峰大山の自然と天然水
・平飼いでのびのび
・飼料は抗生物質不使用
・手間暇をかけた飼育環境
・品質を守るシステム

 

その食材を高いレベルに引き上げ、お客様に提供する専任の焼き師が誇る技術もすみれの魅力です。

強火の遠火で旨味をとじこめ、皮はパリッと、肉はふっくらジューシーに焼き上げています。
部位によって焼き上がりや味付けは異なり、その見極めも重要。
すみれでは検定を独自で行い、焼き師による他のスタッフへの指導も行なっています。
長年の研究によって産まれたタレ、旬の食材と組み合わせた新メニューなど、焼き鳥屋としての歴史と技術は常に進化を続けています。

その他の情報
おしぼり いいえ
ナイロン袋 いいえ
期限 17:59
Google Map
スプーン いいえ
お箸 いいえ
近日開始予定 いいえ
ホームページ https://y-smile.co.jp/
Business Hours 17:30 - 19:00
連絡先 050-2019-1439
取り扱い商品 居酒屋・焼き鳥
Credit Card Payment はい
注文受付中 はい
メールアドレス 4what.tottori@gmail.com
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